饮食中心努力提升餐饮服务工作

9月3日晚上，饮食中心召集全体管理人员和各餐饮公司负责人共30余人，就各食堂升级改造完成后，开学来正式供餐过程中存在的问题进行了专题汇报。集团书记冀伟鸿参加会议。

会上，各位食堂监管员及公司负责人汇报了各食堂开学供餐过程中存在的问题，并提出了解决问题的办法和建议。

中心主任仝荣杰从生产安全、食品安全、人员培训、洗消规范、早餐品种、不同价格菜品搭配、一元菜、单品菜价格、公司厨房总监的配备、餐厅营业时间及员工的具体分工方面，对各班组提出工作要求和建议。

书记冀伟鸿对饮食中心的暑期工作给予了充分肯定,同时要求饮食中心针对开学来各餐厅面临的新形势、新特点提出几点要求：

1、尽快制定食堂监管员、主要负责人的考核办法及责任追究办法, 制定针对餐饮公司的日常考核办法、年度考核办法及处罚细则。

2、充分发挥意见箱的作用，由服务质量监督组每周收集一次并在中心周例会上通报,加强与各级学生会的沟通。对存在问题加紧加快整改，进一步增强服务意识、确保饭菜价格、品种质量，加强食品生产安全管理。

3、国庆前后安排一次消防安全知识培训并邀请学校保卫处对食堂进行一次消防安全检查。