“民以食为天，食以安为先”。为进一步提高我校食堂管理人员、餐饮从业人员食品安全法律法规和专业知识水平，强化餐饮服务从业人员食品安全意识，切实加强我校食堂食品安全监管工作，确保广大师生的饮食健康与安全，后勤服务集团组织开展了“食品安全卫生月”系列活动。

食品安全宣传月期间，后勤服务集团开展三级培训，强化安全意识。第一级，各餐饮公司组织全体员工分批次学习《食品安全条例》、《西安财经大学食堂管理办法》等食品安全知识，严格落实食堂管理制度，深入开展食品安全自查自纠活动。第二级，特邀长安区食品药品监督管理局食品安全监管人员，对我校食堂从业人员进行食品安全法、食品安全生产规范及食物中毒的预防等三个方面的知识培训。第三级，后勤服务集团指派专业老师，分区分批次对各餐饮公司管理人员、从业人员进行食品安全要求、操作规范、预防措施等知识培训。并组织饮食中心人员、餐饮公司管理人员、部分从业员、就食堂存在的具体问题、冬季诺如病毒的预防防治等做了专项培训。

     在学习食品安全知识的同时，后勤服务集团加大检查力度，促整改，重处罚，分三个阶段加强安全生产管理工作。要求各餐饮公司，每日对水电气逐项检查，每周至少两到三次大扫除，建立检查台账，落实责任到人。并不定期组织监管人员，实地检查，对不符合食品安全要求、不按规范操作的，要求即时整改，并依据学校食堂考核办法予以处罚。

通过本次“食品安全卫生月”活动的开展，提高了我校饮食工作人员的食品安全意识，明确了工作职责，规范了食品加工的操作与流程，努力为广大师生营造健康安全、和谐有序的校园环境。