饮食中心举办长安校区2017年食品安全知识培训会

为进一步加强我校食品安全监管，全力保障广大师生的饮食安全。2017年3月24日，饮食中心联合长安区食品药品监督管理局，在我校长安校区举办了食品安全知识培训会，食药局食品稽查队郭佳主讲，饮食中心主任、各食堂管理员及从业人员180余人参加会议。

培训会上，郭佳利用PPT课件图文并茂深入浅出地对常见的学校食品安全风险及防控措施、学校食堂食品安全知识和操作规范进行详尽讲解，针对学校食堂从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等环节提出具体要求及安全保障措施，重点强调校园食品安全操作规范、监管职责以及出现食品安全问题负责人所应承担的法律责任。

通过培训，提高了食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，筑牢师生食品卫生安全“防火墙”。