2017年度个人工作总结  

——后勤服务集团饮食中心主任  仝荣杰  

2017年即将结束，现将工作简要总结如下：  

一、抓党建、促工作。  

二支部由饮食中心党员组成，党员人数占在编人数77%。党员主要分布在一线工作，主要做法是加强学习，注重安全，完善制度，提高饮食服务质量。  

1、根据学校党委和后勤党总支的安排，贯彻“两学一做”学习教育常态化制度化，严格执行“三会一课”制度。组织党员参加学习和自学，支部做好记录、党员个人做好学习笔记，组织支部党员听党课，结合工作实际开展讨论、提出问题、落实整改。  

    2、针对党员人数较多的特点，发挥支部和党员的带头作用，成立了党员义务督察队、划分了党员责任区，加强饮食管理工作，各食堂、各班组工作都有了新的变化。  

二、日常工作开展情况    

（一）安全工作放在第一位，作为中心日常工作的重点，具体做法如下：  

1、组织人员参加雁塔区食药局、长安区食药局培训工作会议4次，雁塔食药局检查老校区两个食堂一次，长安食药局检查长安校区食堂4次，请长安食药局来学校为炊管人员食品安全讲座1次。  

2、中心召开春季、秋季管理人员安全会2次。  

3、和保卫处合作饮食人员专题消防培训和消防演练各3次。  

4、中心例会、各食堂例会每次都强调安全工作、对托管公司培训工作。  

5、对中心全体员工组织培训了两次。  

（二）年初根据中心统一安排，各食堂对各档口经营品种价格、标牌进行统一制作，一个食堂一种颜色，既美观又清晰。  

（三）在原有品种基础增加新的品种，2017年食堂供应8个大类。快餐、自助、地方小吃、民族风味等三餐供应300多个单品，满足不同口味师生就餐需求，  

（四）各食堂对所在食堂所有从业人员信息登记填表（定期调整新进人员填表，离退人员减去），存个食堂备查，中心保存电子档案（截止2017年11月20日，中心共有员工510人左右）。  

（五）加强日常检查，监控组重点检查，中心和集团领导定期检查工作，日常检查由各区食堂每日进行（检查情况登记，被检查人签字，整改意见），监控组重点检查，每周对各食堂检查一次。（根据工作计划，食品、安全、消防、设施、操作等）每周向中心提供一份书面检查汇报，中心和集团检查，定期对各食堂进行一次全面检查，好的表扬，不足提出整改意见，各食堂做好每次的检查记录。中心对各食堂的检查登记、各类台账统一规格和要求。  

（六）7月初对中心所管辖的各档口进行一年经营期满工作总结、审核。食堂对所辖档口进行排名工作(依据日常检查、监控检查、定期检查情况、日常工作方面表现)。对排名靠后的提出批评和整改意见，由各食堂重点加强管理，对托管公司和代管的经营户分别谈话，提出要求，做好经营工作。九月份开学和各档口、托管公司签订经营协议。  

（七）在原有米、面、油主要原材料统购的基础上，2017年暑期对冻货、鲜肉、调料、豆制品及蔬菜五大类进行了统购统配招标，从源头解决了食品安全问题。  

（八）结合中心工作实际，2017年10月份对部分管理员岗位进行了调整。  

三、制度建设    

2017年修订增补制度18项、流程15项，涉及经营、安全生产、检查、培训、留样、事故处理等方面。  

4月份给每个食堂制作制度、流程标牌48块，四个食堂共192块，全部上墙。  

四、加强沟通，听取意见和建议。    

定期和学生权益部联系，学生代表进食堂进行检查，2017年共检查6次，针对学生提出的意见和建议及时整改。  

2017年学校校情民意平台对饮食的意见共有10条，中心针对每一条意见，召开相关会议研究，做了答复，评价都为满意。  

五、加强管理，工作上台阶    

雁塔校区加强制度建设，走在各食堂前列；翠西校区注重精细化管理；知味苑食堂创新管理，贴心服务，设立爱心窗口和微信平台；双穗苑食堂日常检查、现场管理严格；监控组重点检查效果明显；采购组加强库房管理，定期检查、抽查，学校财务等部门检查好评；办公室资料分类、档案存放工作逐步规范。  

六、学院大型活动，饮食保障服务完成好。    

1、2017年3-4月份，本科教学水平评估前期迎评，中心组织自行维修，添置灶具项目共十三项。专家组进校考察期间，中心食堂保障供餐，特别是知味苑食堂保证专家在校考察期间的全程供餐，受到专家组和学院的好评。  

2、2017年5月，丝绸之路论坛会议，两天时间保证了700人次供餐。  

3、2017年7月，学院党代会期间保证供餐。  

4、2017年9月7日-8日新生报到，四个食堂确保800多名工作人员就餐。  

5、2017年10月18日，大学更名省级专家来校检查，保证全天供餐工作。  

6、2017年10月8日“省级平安校园”验收，专家组进校检查验收，检查了新老校区四个食堂的工作，并承担了就餐任务，专家和学校相关领导对食堂工作满意。  

7、2017年11月27日，举办首届“西安财经学院美食节”的活动，学校领导，相关部门领导，后勤集团领导亲临现场，活动分为三个区，展示区、品尝区和表演区及各类展板宣传，向广大师生展示了食堂工作的方方面面。师生参与活动，观看、品尝，投票评选等，全程拍摄，在官方微信平台做了报道，学校新闻也进行了报道，以此活动促进食堂工作上台阶  

七、扶贫帮困献爱心。    

1、   发放爱心餐票，为家庭困难的学生提供帮助。  

2017年3月中旬，在知味苑食堂倡导下，档口积极参与，以无偿捐助方式免费向家庭经济困难学生发放爱心餐票，每份爱心餐价值10元，学生持餐票可以在贴有爱心窗口标识的档口就餐。截止2017年11月20日，已发出爱心餐票500张，价值5000元，收回340张，价值3400元。  

2、设置爱心窗口，为学生提供个性化服务。  

知味苑通过微信平台向学生宣传爱心窗口的服务项目。窗口针对有特殊需求的学生及病号学生提供个性化服务，使学生在学校感受到家庭的温暖。  

八、大型改造项目工作完成情况。    

1、根据环保部门要求，食堂油烟排放超标，必须进行净化处理，学校领导、后勤集团领导非常重视，在经费非常紧张的情况下，安排资金190万元对长安校区两个食堂20台风机进行了净化处理，暑期全部完成，已验收，运行正常。  

2、2017年暑期对四个食堂烟道进行了彻底清理（每年清理一次），费用15万元。  

3、老校区快检室合同已签定，正在进行后期工作，费用9.2万元。  

4、根据西安市食品药品监督管理局的要求，明厨亮灶项目四个食堂已全覆盖（雁塔、翠西2016年安装，长安校区2017年安装）。  

九、宣传报道工作    

2017年饮食中心在后勤集团网上发表报导14篇，学校美食节新闻报导一篇。  

十、需要解决的问题。    

1、长安校区知味苑食堂、双穗苑食堂餐厅漏水，食堂操作间、餐厅吊顶裂缝。  

2、翠华西校区一、二楼餐厅两处吊顶裂缝较大。  

3、各食堂天然气管道老化需更换。  

4、各食堂机械设备使用年限较长，维修费用较大。